Atualmente o Maior da América Latina, o cajueiro de Pirangi é uma árvore gigante localizada na praia de Pirangi do Norte no município de Parnamirim, poucos quilômetros ao sul de Natal. A árvore cobre uma área de aproximadamente 8 500 m2, com perímetro de aproximadamente 500 m e produz cerca de 70 a 80 mil cajus na safra, o equivalente a 2,5 toneladas. E seu tamanho é equivalente a 70 cajueiros ou mais. Na teoria o cajueiro teria sido plantado, em 1888, por um pescador chamado Luís Inácio de Oliveira, mas também existe outra possibilidade que é de ter sido plantada, acidentalmente, por um animal comum da região da família da capivara.